Ogliarola è un  Olio Monovarietale extra vergine di oliva dal fruttato maturo, di colore giallo dorato e limpido abbastanza denso.

È un olio molto piacevole all’olfatto, abbastanza intenso e fine, si percepiscono caratteristici sentori di erba fresca, pomodoro e mandorla.

Al gusto si presenta abbastanza intenso e leggero, con il giusto equilibrio di piccante e amaro. Si percepiscono i sentori di carciofo, pepe e pomodoro di fine qualità persistente, in evoluzione.

L’Ogliarola è perfetto da abbinare con gustose bruschette, verdure alla griglia, carpacci di carne, agnello al forno e risotto con i funghi.