OLIO EXTRAVERGINE MONOVARIETALE CELLINA DI NARDÒ 250ML

 7,90 IVA inclusa

Cellina di Nardò è un olio Monovarietale Extravergine di oliva che gode di caratteristiche sensoriali uniche. Un olio di un fruttato medio, di colore verde brillante e denso. È possibile percepire sentori di erba fresca, mela verde, con qualche nota leggermente balsamica. Si presenta intenso e fine. Al gusto risulta un olio abbastanza strutturato e intenso, in cui si avverte il giusto equilibrio di amaro e piccante, con sentori balsamici, di rucola, pepe, frutti rossi e carciofo. A tavola, l’olio extravergine di oliva Cellina di Nardò esalta il sapore di piatti a base di pesce e carni bianche, e rende più gustose fresche insalate o ricette che vedono come ingrediente principale il carciofo.

Sommelier Monaco Rocco

Riconoscimenti:

Per la campagna olearia 2022-2023:

2023 BibendaAssociazione Italiana Sommelier dell’olio

4 gocce: “Giallo dorato, limpido e abbastanza denso. All’olfatto rilascia profumi di rosmarino, seguiti da carciofo, lattuga, cicoria, pomodoro leggermente maturo, mela Golden, pera abate e sfumature di mandorla fresca. In bocca è abbastanza strutturato, leggermente grasso, con metti ritorni vegetali e fruttati, sostenuti da delicato piccante e amaro. Ottimo su una zuppa di ceci o su un baccalà mantecato”

Per la campagna olearia 2021-2022:

2022 Menzione Speciale per il Sociale – OLIO DI FAMIGLIA

TRE FOGLIE di Eccellenza 2022 – Gambero Rosso

 

Per la campagna olearia 2020-2021 :

2021 Bibenda – Associazione Italiana Sommelier dell’olio

4 gocce: “Giallo verde limpido e abbastanza denso. Naso accentuato da profumi scuri di foglia di carciofo, mandorla, sedano, poi accenni di pinolo, salvia, spunti erbacei nel finale. Assaggio strutturato, marcato da sostegno fenolico importante, piccante e amaro ben distribuiti, grasso in giusta dose. Bene la persistenza. Raccolta meccanica, lavorazione in continuo e conservazione in bottiglia. Accompagna un pollo alla cacciatora con funghi cardoncelli e arricchisce un sauté di vongole e cozze con rosmarino.”

2021 Menzione Speciale per il Sociale – OLIO DI FAMIGLIA

Descrizione

Olio Monovarietale extravergine Cellina di Nardò

Grazie al conferimento e all’impegno dei numerosi soci della Cooperativa Agricola Sociale di Comunità Borgo Ajeni, abbiamo ottenuto oli con caratteristiche favolose e dai fantastici profumi.
Le molteplici varietà di olive ci consentono di sviluppare blend con caratteristiche eccezionali, dai sentori e gusti esclusivi, particolarità che possiamo trovare esclusivamente nel patrimonio agricolo dell’Alto Salento grazie alla sua grande biodiversità.

OLIO EXTRAVERGINE MONOVARIETALE CELLINA DI NARDÒ 250ML

Informazioni aggiuntive

Peso 0,6 kg
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